полза и вреда, няколко рецепти


19 декември 2016 г. 1625

Ние познаваме тази трева от детството, която расте на територията на цялата Русия. Глухарче е едно от първите, които ни задоволяват с изобилен цъфтеж през май. Не е тайна, че някои части от това растение могат да бъдат използвани за храна, например, приготвящи салати от глухарчета.

Ползи и вреди

Помислете за полезните свойства на инсталацията:

  1. Поради съдържанието на витамини А, В, С, РР, както и микро- и макроелементи като калий, селен, хром, калий, калций, желязо, има благоприятен ефект върху тялото;
  2. Притежаващи холеретични и антивирусни, диафоретични и аналгетични и други полезни свойства, глухарче се използва в спомагателната терапия при следните болезнени състояния:
  • затлъстяване;
  • бъбречни и чернодробни заболявания;
  • холецистит (извън етапа на обостряне);
  • анемия;
  • диабет;
  • атеросклероза и съдово заболяване;
  • различни заболявания на ставите, включително артрит и остеохондроза;
  1. Това е полезно за кърмещите майки. Неговата лактогонова собственост увеличава количеството на кърмата;
  2. Това растение е в състояние да се бори със съществуващите алергични симптоми;
  3. Освен това при редовна употреба глухарче засилва имунитета, задейства метаболизма, очиства кръвта, намалява холестерола и дори намалява риска от рак.

Глухарче рецепция може да навреди на наличието на алергия към него, както и в случаите на злоупотреба в присъствието на стомашно-чревни заболявания като гастрит с хиперацидитет, язва на стомаха.

Салата Рецепти

От глухарчетата е възможно да се приготвят не само вино или конфитюр, но и много други интересни и вкусни ястия. Най-полезни са салатите от листата и цветята. В този случай термичната обработка се изключва и оттук растението запазва полезните си свойства в оригиналната си форма.

Събиране и подготовка на листата на растенията:

  1. За подготовката на салатите листата на младата, все още цъфтяща глухарка са най-добри. Съберете листата и цветята си за предпочитане в сутрешните часове, далеч от пътя и други комуникации, т.е. растението натрупва токсини, съдържащи се във въздуха;
  2. Листата на глухарче, както и неговите цветя и корени, имат леко горчив послевкус, който можете да ги накиснете в хладка леко солена вода за кратко време, 20 минути.

Така че, листата се събират, нека започнем да подготвяме салати.

Салати диетични

съставки:

  • малък пакет от листа от глухарчета;
  • 2 средни краставици;
  • куп зелен лук;
  • сол, пипер на вкус;
  • Пълнители предпочитане да се използва нерафинирано растително масло и лимонов сок или мека кисело мляко без пълнители е не повече от 5%.

Времето ще бъде прекарано около 10-15 минути. Тази салата съдържа не повече от 50 kcal на 100 g, в зависимост от количеството масло или кисело мляко в превръзката.

Първо трябва да се смила листата на глухарче и лука.

Краставиците, за предпочитане, нарязани на тънки ивици, но можете да решетка на голям ренде.

Добавете подправки и дресинг. Диетичната салата от листа от глухарчета е готова.

Разбира се, с добавянето на тази билка, можете да приготвите не само диетични салати. Light горчивина на завода позволява да се съчетаят добре, като месо или яйца при приготвянето на апетитни салати и плодове и сирене - за леки пролетни ястия.

Салата с език

съставки:

  • 100 - 150 грама варен език (по-добро говеждо месо);
  • малък пакет от листа от глухарчета;
  • 30-50 грама от ядрото от кедрови ядки;
  • малко листо от зелена салата;
  • сол на вкус;
  • Пълнене на чашите на салатата зависимост от предпочитанията си, можете да използвате растително масло с лимон или мед, се опитват и двете опции и да изберат най-добрите.

Времето за готвене (с изключение на времето за варене на езика) е около 30 минути. 100 g от тази салата съдържат около 150 kcal.

Нарежете езичето в малки сламки, нарязайте зелените, добавете ядки и сол, сезон с дресинг. Ще бъде много вкусно и полезно.

Салата може да не се използва само за глухарче листа, но също така и цветя, преди да ги отделят от зелените стъбла.

Супа от пресни гъби може да се приготви по всяко време на годината, но най-вече ще обичам тази супа през зимата.

Как да направляваме лулата кебап от говеждо месо на фурна или във фурна - прочетете в нашата статия.

По думите на кроасана, уютно кафене в Париж веднага идва на ум. Но защо да не организирате "френска закуска" у дома си, пригответе ароматни кроасани с шоколад от сладкиши?

Салата "Нежност" от глухарчета с праскови и извара

съставки:

  • една голяма праскова (ако можете да премахнете кожата от нея, тя ще бъде още по-добра);
  • 5 супени лъжици. л. зърнено мляко 5% съдържание на мазнини;
  • една шепа цветя глухарче;
  • куп листа глухарче;
  • сметана за зареждане с гориво (по-добро съдържание на мазнини от около 20%);
  • лимонов сок.

Време за готвене - не повече от 20 минути. Калоричното съдържание на тази салата е не повече от 100 kcal на 100 g.

Почистете листата и цветята на глухарче. Обелете прасковата, отделете плътта от камъка и нарязайте на малки кубчета. Добавете извара. Смесете, поръсете с лимонов сок и сервирайте със сметана.

Глухарче за отслабване

Самата глухарка е нискокалорична, съдържа не повече от 38 ккал на 100 грама, така че може да бъде честен гост на масата на хората, които гледат фигурата. Има диуретични свойства и подобрява храносмилането. В допълнение, неговият горчив вкус може да потисне апетита и да намали апетита за сладкиши.

Рецепти за отслабване с глухарче:

  1. За да се бори с наднорменото тегло, се препоръчва не само да се ядат диетични салати от това растение, но и да се подготви специален чай от глухарче. Предварително изсушените листа са подходящи за чай. 1 супена лъжица. сухите листа трябва да бъдат замърсени в чаша вряла вода и да настояват за 20 минути. Вземете такава напитка, за да отслабнете, когато се изисква половин чаша за половин час преди хранене;
  2. Също така за тънкия чай се използват корените на глухарчето. Те могат да се събират през целия вегетационен период. Корените трябва да бъдат изкопани, измити и изсушени при температура най-малко 40-50 градуса. Вземете, трябва да бъде, варене една чаена лъжичка натрошени сухи корени в един чаша вряща вода.

В изсушена форма, листа и корени могат да се използват през цялата година и се прилагат не само за храна, но и при приготвянето на козметични маски за лице и коса.

Подобни Записи: